보리 효능 과 영양성분
가끔 어르신들 중에 보리밥을 싫어하시는 분들이 많습니다.
옛날에 우리나라가 못살았을때 쌀이 귀해서 쌀밥을 못먹고
보리밥을 많이 먹어서 싫다고 하는 이야기를 들었는데요.
옛날에 가난한 시절을 보릿고개라는 말로 표현하기도 하죠.
보리는 어르신들에게 가난의 상징? 그런 느낌인거 같습니다.
하지만 우리나라가 경제적으로 먹고살만해지면서
웰빙시대가 왔는데 이제는 보리가 건강에 좋다고 해서
보리밥을 찾아먹기도 하는데요.
보리 효능은 뭐가 있을까요?
보리에는 불포화 지방신이 풍부해 대장암 등의 예방 효능이 있고
식이섬유가 풍부하여 혈당이 흰쌀밥보다 적게 오르기 때문에
당뇨에 좋은 식재료 입니다.
보리 영양성분은 위 표를 보면
확인할 수 있습니다.
