슈퍼푸드 퀴노아 효능 그리고 영양성분
우리나라에 슈퍼푸드 열풍이 분적이 있었는데
그때 많이 알려진 곡물중에 퀴노아라는 곡물이 있었습니다.
지금도 슈퍼푸드 퀴노아에 대해서 많은 사람들이 관심을 갖고
요리를 해서 드시는 분들이 많더라구요.
퀴노아 영양성분
퀴노아에는 평균 16~20% 정도가 단백질로 구성되어 있는
고단백 식품으로 다른 곡류와는 달리 나트륨이 거의 없고 글루텐도 없기 때문에
알레르기 반응을 유발하지 않는 장점이 있습니다.
그리고 리신, 메티오닌, 아르기닌, 히스티딘 등 9가지 종류의 필수아미노산이 균형적으로
조성되어 있고 칼슘, 칼륨, 인, 철분, 마그네슘, 망간, 아연,셀레늄 등의 무기질과
미네랄을 비롯 비타민, 섬유질, 녹말 등 풍부한 영양성분을 가지고 있습니다.
퀴노아의 효능은
단백질이 많이 포함되있고 적은 칼로리와 식이섬유때문에 다이어트 효과가 있습니다.
그리고 실물성 에스트로겐 성분이 있어서 여성에게 좋고 글루텐이 없어서
고혈압, 고지혈증, 당뇨 환자들에게 적절한 식단이 될 수 있습니다.
