냉장고를부탁해 청와대 한상훈 셰프 타임투새우굿 레시피

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청와대 셰프 출신 한상훈셰프의 요리 이름은 타임 투 새우굿 입니다.

타임투새우굿 재료

블랙올리브, 칵테일새우, 자두, 대파, 할라피뇨, 모차렐라치즈, 불고기용소고기

굴소스

냉장고를부탁해 청와대 한상훈 셰프 타임투새우굿 레시피

양파와 마늘을 잘게 썰어 기름두른 팬에 볶습니다.

불고기용 소고기에 후추를 뿌리고 키친타월을 이용해 눌러줍니다.

볶은 양파와 마늘을 불고기용 소고기와 함께 섞습니다.

소고기안에 모차렐라치즈를 넣어 볼을 만듭니다.

소고기볼에 칵테일새우를 꽂씁니다.

소고기새우볼을 기름 두른 팬에 굽습니다.

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블랙올리브, 할라피뇨를 적당한 크기로 썹니다.

자두와 양파를 적당한 크기로 썬다.

블랙올리브, 할라피뇨, 자두 양파를 기름두른팬에 넣습니다.

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굴소스와 후추를 넣어 채소를 볶습니다.

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소고기새우볼에 화이트와인을 넣고 뚜껑을 덮어 속까지 익힙니다.

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소고기새우볼에 모차렐라 치즈를 올리고 뚜껑을 덮어 익힙니다.

대파 흰부분을 가늘게 채썰어 밀가루를 묻힌 뒤 기름에 튀긴다.

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파채튀김을 건져내 기름기를 뺀다.

자두 채소볶음 위에 소고기새우볼을 올린다.

접시에 소고기새우볼을 익힌 와인소스를 뿌린다.

소고기새우볼 위에 파채튀김을 얹는다.

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